ডোনাট রেসিপি

 ডোনাট

pic: google

উপকরণ

1. ময়দা- ২ কাপ,

2. ইস্ট- ১ চা চামচ,

3. লবণ- সামান্য,

4. ডিম -১টি,

5. চিনি -১/২ কাপ,

6. লিকুইড দুধ -১/২ কাপ,

7. মাখন গলানো / সাদা তেল - ১/৩ কাপ,

8. তেল ভাজার জন্য- পরিমাণমতো।

9. সাজানোর জন্য গলানো চকলেট- ১ কাপ ও সুইট বল- ১ প্যাকেট, আইসিং সুগার আধা কাপ।

যেভাবে করবেন

• প্রথমে হালকা গরম দুধ নিয়ে এতে ইস্ট, লবণ আর চিনি দিয়ে মিশিয়ে ৫ মিনিটের জন্য রেখে দিতে হবে।
• আরেকটি বড় বোলে ময়দা আর মাখন /তেল দিয়ে ভালো করে মেখে নিয়ে মাঝখানে একটু ফাঁকা করে এতে ডিমটা ভেঙে দিয়ে এর ওপর ইস্টের মিশ্রণটুকু ঢেলে সবকিছু খুব ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

• এবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে একটি গরম জায়গায় রেখে দিতে হবে এক ঘণ্টা।
• ওভেন গরম করে নিয়ে বন্ধ করে সেখানে রেখে দিতে পারেন।
• ডো ফুলে উঠলে এটাকে বের করে কিছুক্ষণ মেখে নিন।
• এরপর আধা ইঞ্চি পুরুত্বের একটি রুটি বেলে নিতে হবে।
• এবার ডোনাটের আকারে কেটে নিয়ে সবগুলোকে একটা শুকনা সুতি কাপড় / প্লাস্টিক দিয়ে আধা ঘণ্টা ঢেকে রেখে দিতে হবে।
• ডুবো তেলে মাঝারি আঁচে একটু সময় নিয়ে ডোনাট গুলোকে বাদামি করে ভেজে নিন।
• কিচেন টিস্যু দিয়ে বাড়তি তেলটা শুষে নিলে গলানো চকলেটে ডুবিয়ে ওপরে সুইট বল দিয়ে বা আইসিং সুগারে গড়িয়ে পরিবেশন করুন।

pic:google

pic:google