চিলি চিকেন অনিওন রেসিপি

 চিলি চিকেন অনিওন

pic : google

উপকরণ:

• মুরগির মাংস ২ কাপ জুলিয়ান কাট (সাদা গোলমরিচ , সয়াসস , ওয়েস্টার সস, দিয়ে মেরিনেট করে হাল্কা তেলে ভেজে নিতে হবে )

• পিয়াজ বড় মোটা করে কাটা ২ কাপ,

• লেবুর রস ১ টেবিল চামচ,

• কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ গোলানো ,

• রসুন চপ ১ টেবিল চামচ,

• সয়াসস ১ টেবিল চামচ,

• অয়েস্টার সস ১/২ চা চামচ

• ক্যাপ্সিকাম কিউব ১ হাফ কাপ,

• চিকেন স্টক পাউডার /টেস্টিং সল্ট হাফ চা চামচ,

• লবণ ও চিনি স্বাদমতো,

• তেল পরিমাণমতো।

• কাঁচামরিচ ৬/৭ ফালি করা

• চিকেন স্টক / গরম পানি পরিমাণ মত

• সাদা গোলমরিচ গুড়া

প্রস্তুত প্রনালী:

মুরগির মেরিনেট করে ২০ মিনিট রেখে দিন।

প্যানে তেল গরম হলে মাংস দিয়ে ৫ মিনিট ভাজুন।

ভাজা হয়ে গেলে রসুন চপ পেয়াজ কুচি দিয়ে স্ফট হওয়া পর্যন্ত রেখে ক্যপ্সিকাম দিব সাথে চিকেন দিয়ে ২ মিনিট রেখে স্টক ও বাকি সব উপকরন দিয়ে মিনিট ৫ রেখে নামিয়ে ফেলব।

# ঢেকে দিয়ে রান্না করা যাবে না । এবং হাই হিটে রান্না করতে হবে ।

# ফ্রাইড রাইসের সাথে অথবা লুচি দিয়ে পরিবেশন করুন ।